Kolostrum: co to je a co o něm víme?
Kolostrum neboli mlezivo je první mléko po porodu. Co obsahuje, co znamená údaj „% IgG“, co ukazují studie a co zatím prokázané není.
Obsah článku
- Kolostrum (mlezivo) je první mléko, které savci tvoří během 2 až 4 dnů po porodu.
- Obsahuje hlavně imunoglobuliny (protilátky IgG), laktoferin, růstové faktory a bílkoviny.
- V doplňcích stravy se používá hovězí kolostrum; kvalitu vyjadřuje podíl IgG v %.
- Studie se věnovaly hlavně sportovcům, jsou však malé a nejednotné.
- Není vhodné při alergii na mléčnou bílkovinu.
Kolostrum, česky mlezivo, je první mléko, které samice savců včetně člověka tvoří během prvních 2 až 4 dnů po porodu. Od běžného mléka se liší hlavně vysokým obsahem protilátek (imunoglobulinů), které novorozenec v prvních dnech života přijímá od matky. V doplňcích stravy se používá hovězí kolostrum získané od krav po otelení.
Co kolostrum obsahuje?
| Složka | Co to je |
|---|---|
| Imunoglobuliny (hlavně IgG) | protilátky; v hovězím kolostru převládá IgG |
| Laktoferin | bílkovina, která váže železo |
| Lysozym, laktoperoxidáza | enzymy přirozeně přítomné v mléce |
| Růstové faktory (IGF-1, TGF-β) | signální bílkoviny důležité pro vývoj mláděte |
| Bílkoviny a peptidy | kolostrum má víc bílkovin a méně laktózy než mléko |
| Oligosacharidy, vitamíny a minerály | v různém množství podle zvířete a dne odběru |
Složení kolostra se rychle mění. Nejvíc protilátek obsahuje první dojení po porodu, v dalších dnech jich ubývá a mlezivo se postupně mění na běžné mléko.
Co znamená „% IgG“ na etiketě?
Kvalita kolostra v doplňcích se nejčastěji vyjadřuje podílem imunoglobulinu G (IgG). Údaj „25 % IgG“ znamená, že čtvrtinu hmotnosti kolostrového prášku tvoří protilátky IgG. Na trhu se běžně setkáte s hodnotami přibližně 15 až 40 %. Pokud podíl IgG na etiketě chybí, nemáte jak produkty porovnat.
Důležitý je i způsob zpracování – kolostrum se obvykle pasterizuje při nižších teplotách a šetrně suší, aby se zachovaly citlivé bílkoviny.
Co říká věda?
Hovězí kolostrum se nejvíc zkoumalo u sportovců. Studie se věnovaly například výskytu infekcí horních cest dýchacích během náročných tréninků či propustnosti střeva při cvičení v horku. Některé výsledky jsou zajímavé, přehledové práce však upozorňují, že:
- studie jsou většinou malé a s různými dávkami (od několika gramů po 20 a více gramů denně),
- používají různé produkty s různým obsahem IgG,
- výsledky nejsou vždy jednotné.
Pro koho kolostrum není vhodné?
- při alergii na mléčnou bílkovinu – kolostrum je mléčný produkt,
- při výrazné laktózové intoleranci – kolostrum obsahuje méně laktózy než mléko, ale ne nulové množství,
- pro vegany – jde o živočišný produkt,
- těhotné a kojící ženy a děti by ho měly užívat jen po poradě s lékařem.
Jak to děláme v THRIVO: THRIVO GLOW obsahuje hovězí kolostrum se standardizovaným obsahem 25 % IgG. Spolu s kolagenovými peptidy tvoří 3 750 mg v jedné odměrce. Protože je kolostrum mléčný produkt, uvádíme ho na obalu jako alergen. Víc o kolagenu v článku Co jsou kolagenové peptidy a k čemu slouží?.
Zdroje
- Davison G. (2021): The use of bovine colostrum in sport and exercise. Nutrients 13(6):1789
- Chandwe K., Kelly P. (2021): Colostrum therapy for human gastrointestinal health and disease. Nutrients 13(6):1956
- Nařízení (ES) č. 853/2004 – hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu (definice kolostra)
Časté otázky
Co je kolostrum?
Kolostrum neboli mlezivo je první mléko, které samice savců tvoří během 2 až 4 dnů po porodu. Obsahuje hodně protilátek, laktoferinu, růstových faktorů a bílkovin. V doplňcích stravy se používá hovězí kolostrum.
Co znamená 25 % IgG u kolostra?
Údaj vyjadřuje, že čtvrtinu hmotnosti kolostrového prášku tvoří protilátky imunoglobulin G (IgG). Podíl IgG je nejčastější ukazatel kvality kolostra v doplňcích.
Mohu užívat kolostrum při alergii na mléko?
Ne. Kolostrum je mléčný produkt a obsahuje mléčné bílkoviny. Při alergii na mléčnou bílkovinu není vhodné.
Článek má informační charakter a nenahrazuje odbornou radu lékaře ani pestrou a vyváženou stravu. Pokud užíváte léky, jste těhotná nebo máte zdravotní potíže, poraďte se před užíváním doplňků stravy s lékařem.
