Co jsou kolagenové peptidy a k čemu slouží?
Kolagenové peptidy jsou kolagen rozštěpený na menší části. Jaké typy kolagenu známe, kolik gramů se používá ve studiích, co ukazuje výzkum a proč k němu patří vitamín C.
Obsah článku
- Kolagen je nejrozšířenější bílkovina v těle – tvoří základ kůže, šlach, kostí a chrupavek.
- Kolagenové peptidy (hydrolyzovaný kolagen) jsou kolagen rozštěpený na krátké řetězce, které se dobře rozpouštějí.
- Nejčastější jsou typ I a III (kůže, šlachy) a typ II (chrupavka). Zdrojem je hovězí, rybí nebo vepřová kůže a kosti.
- Ve studiích se používá obvykle 2,5 až 10 g denně po dobu 8 až 12 týdnů.
- Vitamín C přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci kůže.
Kolagenové peptidy jsou kolagen, který byl pomocí enzymů rozštěpen na krátké řetězce aminokyselin. Díky tomu se dobře rozpouštějí ve vodě a tělo je snadno stráví. Získávají se z hovězí, rybí nebo vepřové kůže a kostí. Ve studiích se nejčastěji používá 2,5 až 10 gramů denně. K tvorbě kolagenu v těle přispívá i vitamín C.
Co je kolagen?
Kolagen je nejrozšířenější bílkovina v lidském těle – tvoří přibližně třetinu všech bílkovin. Je to hlavní stavební bílkovina kůže, šlach, vazů, kostí a chrupavek. Jeho molekula má tvar trojité šroubovice a je bohatá na aminokyseliny glycin, prolin a hydroxyprolin.
Tělo si kolagen vytváří samo z aminokyselin ze stravy. K jeho tvorbě potřebuje i vitamín C. S věkem se tvorba kolagenu postupně zpomaluje a ovlivňuje ji i sluneční záření, kouření či strava.
Jaké typy kolagenu známe?
Vědci popsali 28 typů kolagenu. V doplňcích stravy se setkáte hlavně s těmito:
| Typ | Kde se nachází | Zdroj v doplňcích |
|---|---|---|
| Typ I | kůže, šlachy, kosti – nejrozšířenější typ | hovězí a rybí kůže |
| Typ II | chrupavka | kuřecí chrupavka (často nedenaturovaný, v malých dávkách) |
| Typ III | kůže, cévy, vnitřní orgány – často spolu s typem I | hovězí kůže |
Jaký je rozdíl mezi kolagenem, želatinou a peptidy?
| Forma | Co to je | Vlastnosti |
|---|---|---|
| Nativní kolagen | kolagen v původní podobě | nerozpustný, v doplňcích se téměř nepoužívá |
| Želatina | částečně rozštěpený kolagen (vařením) | v teplé vodě se rozpustí, po vychladnutí želíruje |
| Kolagenové peptidy (hydrolyzát) | kolagen rozštěpený enzymy na krátké řetězce | rozpustí se i ve studené vodě, neželírují |
| Nedenaturovaný kolagen typu II | kolagen se zachovanou strukturou | používá se v miligramových dávkách, funguje jinak než peptidy |
Po užití se kolagenové peptidy v trávicím traktu rozloží na aminokyseliny a velmi krátké peptidy. Výzkumníci zjistili, že některé z nich, například dipeptid prolyl-hydroxyprolin, se dají po užití naměřit v krvi.
Co říká věda?
Nejvíc studií se věnovalo kůži – sledovaly její hydrataci a pružnost při dávkách přibližně 2,5 až 10 g kolagenových peptidů denně po dobu 8 až 12 týdnů. Souhrnné analýzy naznačují příznivé výsledky, zároveň však upozorňují, že část studií financovali výrobci a že použité produkty se lišily. Další studie zkoumaly klouby a šlachy, hlavně u sportovců.
Vitamín C a kolagen: vitamín C přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci kůže, kostí, chrupavek, dásní, zubů a krevních cév. Proto se kolagenové peptidy často kombinují s vitamínem C.
Kolik kolagenu denně?
- ve studiích zaměřených na kůži nejčastěji 2,5 až 10 g kolagenových peptidů denně,
- u nedenaturovaného kolagenu typu II se používají jen desítky miligramů (např. 40 mg),
- důležitá je pravidelnost – studie trvaly obvykle 8 až 12 týdnů.
Je kolagen plnohodnotná bílkovina?
Ne. Kolagenu chybí esenciální aminokyselina tryptofan a dalších esenciálních aminokyselin má málo. Jako zdroj bílkovin tedy nenahradí maso, ryby, vejce, mléčné výrobky či luštěniny. Přínos kolagenových peptidů je v jejich specifickém složení aminokyselin, ne v množství bílkovin.
Existuje veganský kolagen?
Kolagen je výhradně živočišná bílkovina, takže skutečný veganský kolagen zatím v běžném prodeji neexistuje. Výrobky označené jako „veganský kolagen“ obvykle obsahují látky, které tělo potřebuje k vlastní tvorbě kolagenu, například vitamín C, aminokyseliny či křemík.
Jak vybrat kolagenové peptidy?
- Zdroj a typ: u kůže se nejčastěji zkoumal typ I a III z hovězí nebo rybí kůže.
- Množství na denní dávku: porovnejte s dávkami ze studií (2,5 až 10 g).
- Vitamín C: výhodou je kombinace s vitamínem C.
- Alergeny: rybí kolagen není vhodný při alergii na ryby.
Jak to děláme v THRIVO: THRIVO GLOW obsahuje kolagenové peptidy typu I a III z hovězí kůže, které spolu s kolostrem tvoří 3 750 mg v jedné odměrce, a 40 mg vitamínu C z aceroly (50 % RHP). Doplňuje je kyselina hyaluronová, ceramidy z rýže a další látky. Víc o kolostru v článku Kolostrum: co to je a co o něm víme?.
Zdroje
- de Miranda R. B. a kol. (2021): Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging: a systematic review and meta-analysis. International Journal of Dermatology 60(12):1449–1461
- Proksch E. a kol. (2014): Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology. Skin Pharmacology and Physiology 27(1):47–55
- Iwai K. a kol. (2005): Identification of food-derived collagen peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates. Journal of Agricultural and Food Chemistry 53(16):6531–6536
- Shaw G. a kol. (2017): Vitamin C–enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis. American Journal of Clinical Nutrition 105(1):136–143
Časté otázky
Co jsou kolagenové peptidy?
Kolagenové peptidy (hydrolyzovaný kolagen) jsou kolagen rozštěpený pomocí enzymů na krátké řetězce aminokyselin. Rozpouštějí se i ve studené vodě a tělo je snadno stráví. Získávají se z hovězí, rybí nebo vepřové kůže a kostí.
Kolik kolagenu denně užívat?
Ve studiích zaměřených na kůži se nejčastěji používá 2,5 až 10 g kolagenových peptidů denně po dobu 8 až 12 týdnů. Nedenaturovaný kolagen typu II se používá v dávkách desítek miligramů.
Jaký je rozdíl mezi kolagenem typu I, II a III?
Typ I je nejrozšířenější a nachází se v kůži, šlachách a kostech. Typ II tvoří chrupavku. Typ III se nachází v kůži a cévách, často spolu s typem I.
Proč se kolagen kombinuje s vitamínem C?
Vitamín C přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci kůže, kostí, chrupavek, dásní, zubů a krevních cév.
Existuje veganský kolagen?
Kolagen je živočišná bílkovina, takže skutečný veganský kolagen v běžném prodeji zatím neexistuje. Výrobky označené jako veganský kolagen obvykle obsahují látky potřebné k tvorbě kolagenu v těle, například vitamín C.
Nahradí kolagen bílkoviny ze stravy?
Ne. Kolagenu chybí esenciální aminokyselina tryptofan, proto není plnohodnotným zdrojem bílkovin a nenahradí maso, ryby, vejce, mléčné výrobky ani luštěniny.
Článek má informační charakter a nenahrazuje odbornou radu lékaře ani pestrou a vyváženou stravu. Pokud užíváte léky, jste těhotná nebo máte zdravotní potíže, poraďte se před užíváním doplňků stravy s lékařem.
